Ja, craft beer is de afgelopen jaren steeds populairder geworden. Dit komt doordat steeds meer mensen op zoek zijn naar unieke, karakteristieke bieren met hoge kwaliteit, in plaats van de massaproductie van grote brouwerijen. Kleine, onafhankelijke brouwerijen, ook wel craft brouwerijen genoemd, bieden een ruime keuze aan verschillende bieren met verschillende smaken en stijlen. Deze bieren worden gebrouwen met traditionele brouwtechnieken en ingrediënten en staan bekend om hun authenticiteit en diversiteit. Het aanbod aan craft bieren is de afgelopen jaren flink gegroeid en het is tegenwoordig gemakkelijk om een ruim assortiment aan craft bieren te vinden.
Sinds wanneer noemt met bier “craft bier”
De term “craft beer” werd voor het eerst gebruikt in de Verenigde Staten in de jaren 70, toen kleine, onafhankelijke brouwerijen opkwamen als tegenreactie op de massaproductie van bier door grote brouwerijen. Deze brouwerijen richtten zich op het maken van unieke, karakteristieke bieren met hoge kwaliteit en gebruikten traditionele brouwtechnieken en ingrediënten. De term “craft beer” is sindsdien wereldwijd gebruikt om dit soort bieren aan te duiden. In Europa is de term “craft beer” in de afgelopen jaren steeds vaker gebruikt, naarmate het aanbod aan kleine, onafhankelijke brouwerijen is gegroeid.
Is craft beer speciaalbier
Ja, craft beer kan worden beschouwd als een soort speciaalbier. De term “speciaalbier” wordt gebruikt om bieren aan te duiden die zijn gemaakt met behulp van speciale brouwtechnieken en ingrediënten, waardoor ze uniek en karakteristiek zijn. Craft beer valt onder deze categorie, omdat het wordt gebrouwen door kleine, onafhankelijke brouwerijen die zich richten op het maken van unieke, karakteristieke bieren met hoge kwaliteit en gebruik maken van traditionele brouwtechnieken en ingrediënten. Zoals de naam al suggereert, staat craft beer voor authenticiteit en diversiteit en is het bedoeld om tegenwicht te bieden aan de massaproductie van bier door grote brouwerijen.
Welke hop gebruik je craft bier
Er zijn veel verschillende soorten hop die worden gebruikt in bier. De meest voorkomende soorten hop die worden gebruikt in bier zijn Cascade, Centennial, Chinook, Citra, Columbus, Mosaic en Simcoe. Elke soort hop heeft zijn eigen unieke smaak- en aroma-eigenschappen, dus de keuze van de hop hangt af van de smaak die de brouwer wil bereiken. Sommige hopsoorten geven bier bijvoorbeeld een citrusachtige smaak, terwijl andere soorten een bitterheid of een floral aroma kunnen toevoegen. De hoeveelheid hop die wordt gebruikt in een bier, en wanneer de hop wordt toegevoegd tijdens het brouwproces, kan ook de smaak van het bier beïnvloeden.
